Gruszki z grilla z pomarańczą wątróbką

Gruszki przekrawam na pół i wydrążam środek. Skrapiam sokiem z cytryny. Grilluję na grillu elektrycznym 10 minut. Wątróbkę myję i smażę na oleju, na patelni razem z cebulką pokrojoną. Pod koniec smażenia doprawiam solą, pieprzem. Kroję usmażoną wątróbkę na mniejsze kawałki, dodaję suszone morele, żurawinę, pomarańczowe cząstki obrane z błonek. Napełniam farszem każdą połówkę gruszki. Dodaję ser lazur i oregano świeże. Talerz dekoruję pomidorkami koktajlowymi żółtymi i czerwonymi, oraz oliwkami tworząc kwiatka. Z pomidora dużego robię różę, dekoruję bazylią listkami