Sposób przygotowania:
Grzanki ze szpinakiem i parmezanem
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200^C. Z kromek pieczywa odetnij skórkę i rozwałkuj je jak najcieniej. Posmaruj masłem i delikatnie wyłóż nimi małe foremki. Piecz 10 minut, aż lekko przyrumienią. Na reszcie masła usmaż pieczarki 3 min. Dodaj szpinak, smaż kolejne 2 minuty. Ostudź, dodaj ser i żółtko, przypraw gałką, solą i pieprzem , dodaj sztywną pianę z białek. Wypełnij grzanki masą, posyp je parmazanem i zapiekaj jeszcze 8-10 min.
