Grzyby duszone w śmietanie.

Grzyby starannie umyć, odrzucając nadpsute, robaczywe czy niepewne, pokroić je w paski, włożyć do garnka. Cebulę obrać, umyć, pokroić na ćwiartki, włożyć do tego samego garnka, co grzyby, dodać tłuszcz i dusić nie dolewając wody, aż do odparowania większosci soku. Wówczas osolić, dodać pieprz, wlać połowę śmietany, dusić jeszcze około 30 minut. astępnie dodać pozostałą śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować, mieszając.