Grzyby z cebulą i boczkiem Asus

Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać osączyć i pokroić na małe kawałki. Boczek pokroić w małą kostkę. Smażyć na patelni aż wytopi się tłuszcz i powstaną skwarki. Dodać obraną, posiekaną na drobno cebule, smażyć przez chwile. Następnie wrzucić grzyby, polać odrobiną wody i dusić na małym ogniu tak długo aż będą miękkie. Na końcu do grzybów dodać jajko, zamieszać , zwiększyć ogień i dusić do tego momentu aż jajko się zetnie , zestawić z ognia doprawić solą, pieprzem i posypać posiekaną na drobno natką pietruszki.