Gulasz fasolowy z mastkiem wołowym

umyte mięso kroimy w kostkę w rondlu na rozpuszczonym smalcu zrumienić drobno pokrojoną cebulę oprószyć papryką dodać mięso sól i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie fasolę najlepiej dzień wcześniej kilka razy opłukać i po zagotowaniu odstawić zmienić wodę na czystą i po kilkuminutowym gotowaniu ponownie przecedzić zalać ciepłą wodą posolić dodać roztarty czosnek gotować do miękkości fasolę i mięso połączyć gotować przez kilka minut