Gulasz mięsny z łopatki z kaszą

Mięso z łopatki kroimy w dużą kostkę, przekładamy do miski, doprawiamy po 1 łyżce marynaty czosnkowej i marynaty do mięs z gorczycą i kolendrą, dolewamy 2 łyżki oliwy, mieszamy całość i wstawiamy na noc do lodówki.Na drugi dzień obsmażamy marynowane mięso na patelni grillowej. Podlewamy wrzącą wodą, dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia dodajemy 1 łyżkę skrobi wymieszanej z małą ilością wody, zagotowujemy aż sos uzyska odpowiednią gęstość. Podajemy gulasz z kaszą jęczmienną ugotowana na sypko w woreczkach.