Gulasz ogórkowy

Oczyszczone ogórki  pokroić na kawałki. Strąki papryki pokroić w paski, cebule w kostkę. Podsmażyć pokrojony w kostkę boczek, poddusić warzywa z tłuszczu z boczku i zalać bulionem. Przyprawić  wg uznania do smaku,dodać koncentrat.  Dusić 20 minut. Następnie polać warzywa kwaśną śmietaną i podawać z ziemniakami posypanymi natką pietruszki.