Gulasz w chrupiącej skorupce

1. Z bułek odkrój czapeczki, wydrąż większość miękiszu. 2. Mięso dokładnie umyj, pokrój w kostkę, pieczarki umyć, oczyścić, następnie pokroić w plasterki, natomiast pomidor wyparzyć i zdjąć skórkę za pomocą noża po czym pokroić w ósemki. 3.Cebulę pokrój w piórka i usmaż na oleju. Dodaj mięso i pieczarki, przesmaż. Przełóż do garnka,podlej 1/4 szklanki wody, dodaj miękisz z pieczywa ( TROCHĘ ) !! , sól , pieprz. 4. Duś 50 min. Dorzuć pomidora, duś kolejne 20 min. Posyp pietruszką. 5. Gulasz podawaj w bułkach przypieczonych w piekarniku.