Gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami

Mięso gulaszowe kroimy na drobniejsze kawałki, przekładamy do miski, dodajemy ostrą paprykę, marynatę czosnkową, oliwę, dokładnie mieszamy i wstawiamy na 40 minut do lodówki. Następnie podsmażamy mięso na złoto, podlewamy wrzącą wodą i dusimy 20 minut aż zrobi się sos. Z umytych papryk usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa, dusimy 5 minut. Z pieczarek ściągamy skórkę z kapeluszy i kroimy je w plastry, dodajemy do gulaszu, doprawiamy solą i dusimy tak by nie rozgotować papryki a jednocześnie uzyskać pyszny, gęsty sos. Gulasz przekładamy do miseczek, dekorujemy świeżymi listkami bazylii.