Gulasz wołowy w sosie z zielonego

Wołowinę kroję w kostkę pożądanej wielkości. Przyprawiam pieprzem kolorowym. Na patelni rozgrzewam oliwę. Wrzucam wołowinę i na dużym ogniu smażę do zbrązowienia. Dodaję marynowany pieprz zielony. Chwilę smażę i podlewam bulionem. Posypuję tymiankiem i pod przykryciem duszę około 30-40 minut. Śmietanę hartuję z odrobiną lekko ostudzonego sosu. Zahartowaną dodaję na koniec duszenia mięsa. Chwilę podgrzewam i gotowe. Podałem z kaszą jęczmienną. Smacznego.