Gulasz z szynki z kaszą jęczmienną

04 lut 2019 09:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Gulasz z szynki wieprzowej z cebulą i marchewką oraz z dodatkiem kaszy jęczmiennej. Jest gęsty, rozgrzewający i sycący.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gulasz z szynki z kaszą jęczmienną

2kg szynki wieprzowej
2-3 marchewki
3 mniejsze cebule
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
0,5 szklanki kaszy jęczmiennej
1 łyżka przecieru pomidorowego
Sól, pieprz
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
1 łyżka majeranku
Olej do smażenia
Koperek
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Gulasz z szynki z kaszą jęczmienną

ETAP 1:

Mięso umyć i pokroić w kostkę. Smażyć partiami na patelni na rozgrzanym oleju. Potem przełożyć do garnka. Posypać majerankiem i papryką i wymieszać. Cebule obrać, pokroić w kostkę i smażyć na patelni na pozostałym tłuszczu. Przełożyć do garnka.

Dodać pokrojone marchewki i koperek. Zalać wodą do poziomu mięsa. Włożyć listki, ziele angielskie. Wsypać kaszę. Zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy. Gotować na minimalnym ogniu aż mięso zmięknie.

Mąkę wymieszać z odrobiną zimnej wody. Wlać do garnka i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze ok. 30 minut.

Podawać z pieczywem.