Gulasz z żołądków drobiowych

1. Żołądki myjemy, oczyszczamy, przelewamy wrzątkiem i kroimy w mniejsze kawałki. 2. Kiszone ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy(czosnek możemy rozgnieść w prasce). 3. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy cebule z czosnkiem i podsmażamy. Dodajemy żołądki, ogórki, wlewamy kilka łyżek wody, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Patelnię przykrywamy i dusimy gularz na małym ogniu ok. godziny.