Gyrosowe żeberka na ostro

Umyte,osuszone żeberka dzielimy na porcje,przecinając między kostkami i przekładamy do miski. Dodajemy wyżej wymienione przyprawy,olej i obrane ząbki czosnku.Wszystko porządnie mieszamy (najlepiej za pomocą rękawiczki żeby się nie utaplać) i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wyjmujemy,przekładamy do worka wraz z tym co zostało na misce,zamykamy worek klipsem,przekładamy na blaszkę i pieczemy w 170*C do miękkości mięsa (ja piekłam 1 godzinę i 15 minut) jak już jest mięciutkie i odchodzi od kości przecinamy worek i zapiekamy jeszcze chwilę i gotowe..... Podajemy z czym kto lubi .