hiszpańska tarta jabłkowa

Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Ucieramy białka z cukrem, kiedy osiągniemy już jednolitą gęstą masę, należy dodać powoli mąkę małymi porcjami i delikatnie mieszać łyżką. W między czasie dodać żółtka oraz proszek do pieczenia, nim dodamy całą mąkę należy powoli również porcjami dodawać jogurt wraz z sokiem z cytryny. W oryginalnym przepisie jest jogurt cytrynowy jednak ja nie znalazłam takiego w naszych sklepach. Następnie po woli dodajemy olej oraz kieliszek alkoholu. Gdy masa jest już gotowa dodajemy starte jabłko i otartą skórkę z jednej cytryny i również mieszamy. Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać mąką- krupczatką lub bułką tartą. Przelać masę do formy.Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.