Hiszpańskie gazpacho truskawkowe

26 mar 2015 22:30

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Owocowa wersja gazpacho zaintrygowała mnie na tyle, że postanowiłam ją przygotować z pomocą truskawek Hortex.

Składniki:

Hiszpańskie gazpacho truskawkowe

Na 2 porcje:

40dkg rozmrożonych wcześniej truskawek bez szypułek Hortex
2 kromki chleba
1/2 szklanki letniej wody
kilka liści świeżej mięty
1 mały ogórek
1/3 papryki zielonej
1 mały ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Hiszpańskie gazpacho truskawkowe

Chleb drobimy i zalewamy wodą. Jak namoknie przekładamy do wysokiego naczynia bądź blendera kielichowego. Dodajemy truskawki, obrany i pokrojony na mniejsze kawałki ogórek, pozbawioną nasion paprykę oraz czosnek, miętę i oliwę. Wszystko razem miksujemy na gładką masą, przelewamy do szklanek i podajemy schłodzone.