Horiatiki

Ogórka obieramy, kroimy na ćwiartki talarków o grubości 3-4 milimetrów. Pomidory dokładnie myjemy, usuwamy szypułki. Przecinamy w poprzek na pół, a następnie na ósemki. Cebulę obieramy, siekamy w cienkie krążki. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie paseczki. Do ogórka dodajemy pomidory, 3/4 cebuli i oliwki. Wlewamy 7-8 łyżek oliwy z oliwek. Doprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Sałatkę nakładamy na 2-3 talerze. Układamy plaster sera feta, przybieramy pozostałą cebulą. Posypujemy roztartym w dłoni oregano. Do sałatki możecie również dodać łyżkę kaparów. Ja z nich zrezygnowałam, gdyż Mąż za nimi nie przepada.