Hummus z warzywami w wersji kolorowej

Hummus z buraka i czerwonej fasoli

Przygotowanie hummusu zaczynamy od ugotowania buraka. Możemy ugotować go w wodzie lub na parze. Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kawałki.

Ciecierzycę i czerwoną fasolę gotujemy do miękkości. Jeżeli używamy warzyw z puszki, dokładnie je opłukujemy i odsączamy z nadmiaru wody.

Do przygotowania hummusu wykorzystujemy blender.

Blendujemy buraka, ciecierzycę, czerwoną fasolę z sokiem z cytryny, obranym ząbkiem czosnku i oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem.

Po zblendowaniu hummus powinien mieć jednolitą konsystencję.

Hummus z awokado i ciecierzycy

Przygotowanie hummusu zaczynamy od obrania awokado. Przekrawamy awokado na pół, usuwamy pestkę a miąższ kroimy w drobna kostkę.

Ciecierzycę gotujemy do miękkości. Ciecierzycę z puszki dokładnie opłukujemy i odsączamy na sicie.

Natkę pietruszki myjemy i osuszamy.
Do przygotowania hummusu wykorzystujemy blender.

Blendujemy awokado, ciecierzycę z sokiem z cytryny, obranym ząbkiem czosnku, natką pietruszki i oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem. Po zblendowaniu hummus powinien mieć kremową konsystencję.

Hummus z marchewki i ciecierzycy

Przygotowanie hummusu zaczynamy od ugotowania marchewki w wodzie lub na parze. Po ugotowaniu, marchewki odstawiamy do wystygnięcia i kroimy w kawałki.

Ciecierzycę z puszki opłukujemy i odsączamy.

Do przygotowania hummusu wykorzystujemy blender.
Blendujemy marchew, ciecierzycę z sokiem z cytryny, obranym ząbkiem czosnku i oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą.