Jabłka w cebuli

Obieramy cebulę i wyjmujemy ich wnętrza zostawiając tylko grube ścianki. Wyjęte środki drobno siekamy. Obieramy jabłka i ucieramy na drobnej tarce, marchew na grubej. Mieszamy wszystko razem, solimy, dodajemy trochę cukru i pieprzu. przygotowanym nadzieniem wypełniamy cebule. Wodę z octem doprowadzamy do wrzenia (2/3 litra wody i 1/3 litra octu) i wkładamy cebule do gorącej marynaty, trzymamy w niej przez godzinę. Gdy wyjmiemy, posypujemy posiekanym drobno czosnkiem. Podajemy jako dodatek do wieprzowiny.