Jabłka w cieście Krakowianki

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli. Do głębokiej miski wlać mleko, roztopione masło, żółtka, wsypać cukier, aromat i zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w 1 cm krążki. Każdy krążek zanurzać w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.