Jabłkowa panienka

Przygotować składniki na ciasto. Jabłka umyć pod bieżącą wodą, obrać je ze skórki. Masło schłodzić a następnie należy schłodzone masło zmiksować na lekką, puszystą masę, dodać do niego cukier oraz skórkę z cytryny ciągle ubijając. Do masy należy kolejno wbijać jajka, które należy uprzednio sparzyć wrzątkiem ciągle miksując. Mąkę należy połączyć z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do masy. Następnie wlać mleko i dokładnie wymieszać całą masę, wrzucić obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka oraz rodzynki. Piec na natłuszczonej i wysypanej mąką blaszce przez około 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni C. Wyjąć ciasto, można je posypać cukrem pudrem.