Jabłkowe roladki schabowe

Schab umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem do mięsa. Oprószyć sola i pieprzem. Każdy kotlet rozłożyć na płacie folii spożywczej. Umyte jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i rozłożyć je na mięsie. Zawinąć roladki i wstawić je na 30 minut do lodówki. Po tym czasie roladki obtaczać w mące, potem w rozmąconym jajku i na koniec w bułce tartej. Roladki smażyć na oleju rzepakowym z każdej strony na złoto brązowy kolor na nie za mocnym ogniu aby roladki nie były surowe wewnątrz.