Jabłkowo-chrzanowe roladki

przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania farszu:

Jabłko i cebulę obieramy i kroimy w kostkę, tak samo kroimy ogórek.

Ser ścieramy na małych otworach tarki do warzyw.

Mieszamy wszystkie składniki farszu.

Schab oczyszczamy z błonek i rozbijamy dość cienko.

Każdy kawałek smarujemy musztardą, nakładamy po łyżce farszu i zwijamy tak jak krokiety- pierwsze boki, potem zwijamy i spinamy dla bezpieczeństwa.

smażenie

Roladki oprószamy mąką i obsmażamy na gorącym oleju na rumiano ze wszystkich stron, wyciągamy szpilki/wykałaczki

duszenie

Mięso przekładamy do garnka w którym będą się dusić, a patelnie deklasujemy wywarem- przelewamy do roladek, dokładamy pokrojone w kostkę jabłko i cebulę, chrzan i przyprawy - dusimy mięso 25-30 minut.

Ponownie wyciągamy rolady, a sos miksujemy razem ze śmietanką.

Do sosu wkładamy mięso i zagotowujemy na małym ogniu.

Smacznego :)