Jajecznica "po francusku"

Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym maśle. Paluszki wieprzowe kroimy w plasterki i dodajemy. Wszystko dusimy kilka minut. Wbijamy jajka i doprawiamy całość do smaku. Jajecznica powinna się tylko lekko ściąć. Ciasto francuskie rozkładamy na płasko. Żółty ser ścieramy na tarce i układamy na środku. Na nim wykładamy jajecznicę. Zawijamy ciasto, boki łączymy i pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach. Na wierzchu układamy pokrojonego w kostkę pomidora.