Jajecznica pomidorowa

Boczek kroimy w paski i prażymy na suchej patelni. Prażony przekładamy do miski a z patelni pozbywamy się tłuszczu. Na suchą patelnię wrzucamy pokrojone pomidory i obficie solimy. Dusimy około 10 minut. W międzyczasie mieszamy jajka z pieprzem ziołowym i przelewamy do pomidorów. Całość wszystko smażymy na intensywnym ogniu do ścięcia się białka. Jajecznicę przekładamy na talerz i posypujemy boczkiem prażonym i koperkiem. Smacznego.