Jajecznica z boczkiem,porem i ...

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju,delikatnie podsmażamy wcześniej pokrojony w paski boczek ,por myjemy,przekrajamy na pół i kroimy dosyć cienko w półksieżyce dodajemy do boczku i dalej podsmażamy od czasu do czasu mieszając,Suszone pomidory wyciagamy z zalewy w oleju i kroimy w paseczki,dodajemy do boczku z porami i przez chwilę razem wszystko podsmażamy na małym ogniu.Wbijamy jajka,dodajemy świeżo zmielony pieprz ale nie solimy gdyz boczek jest słony i to nam wystarczy,delikatnie mozemy dodać czosnek granulowany,wszystko mieszamy,podkręcamy palnik,ale tak żeby jajka powoli sie ścinały i mieszajac kontrolujemy "gęstość",żeby jajecznica niebyła sucha.Można również nie mieszać jajek,tylko po wbiciu na patelnię przykryć pokrywką i czekać aż sie zetną i podawać w formie sadzonej. SMACZNEGO