edytaha

edytaha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 992]

Jajecznica z kolorowych jajek

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Mąż przywiózł od znajomych cudownie kolorowe jajka, w tym szare i seledynowe. A że kilka pękło w transporcie, usmażyłam jajecznicę :)

Jajecznica z kolorowych jajek Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Jajecznica z kolorowych jajek

 

  • Na dwie osoby:
  • 5 niedużych jajek
  • łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • kawałek kiełbasy śląskiej
  • pomidor
  • 3 dag rolady ustrzyckiej
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • koperek do posypania

Sposób przygotowania:

Jajecznica z kolorowych jajek
Jajka wybiłam do miseczki, dokładnie roztrzepałam je ze śmietaną, szczyptą soli i pieprzem. Pomidora nacięłam na czubku na krzyż, sparzyłam wrzątkiem i obrałam ze skórki, pokroiłam w kostkę. Kiełbasę również pokroiłam w kostkę. Wędzony ser starłam na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzałam masło, obsmażyłam na nim kiełbaskę na rumiano, a następnie wlałam masę jajeczną. Kiedy masa zaczęła gęstnieć, dodałam pomidora i ser. Smażyłam mieszając na wolniutkim ogniu, aż jajecznica uzyskała taką konsystencję, jaką lubię. Na talerzu posypałam koperkiem, podałam ze świeżym chlebkiem.
Jajecznica z kolorowych jajek
Jajka o cudownie kolorowych skorupkach :)
Jajecznica z kolorowych jajek
Przed rozpoczęciem smażenia przygotowałam sobie wszystkie składniki.