Jajecznica z pieczarkami i cebulą

Pieczarki myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, przesmażamy razem z pieczarkami na rozgrzanym maśle. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy jajka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy do czasu aż jajka się zetną. Szczypiorek dokładnie myjemy i drobno siekamy. Jajecznicę podajemy od razu po przygotowaniu, posypaną szczypiorkiem.