Jajka faszerowane wędzonym śledziem i kaparami

Jajka gotujemy na twardo, obieramy je, przecinamy na pół delikatnie wyjmujemy żółtka.

Wrzucamy żółtka do miski i rozgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.

Wędzonego śledzia rwiemy na kawałki, a następnie drobno kroimy. Dodajemy do żółtek. Dodajemy również posiekane kapary.

Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy majonez, chrzan i sok z cytryny. Przyprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.

Faszerujemy jajka. Dekorujemy je plasterkami oliwek.

Smacznego.