Jajko sadzone na szpinaku

Zamrożony szpinak rozmrażam wkładam do rondelka na gorący olej i na małym ogniu podsmażam ( dusze ). Dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku oraz odrobinę przyprawy uniwersalnej. Powoli dodajemy śmietanę i mieszamy.

Jajka myjemy pod bieżącą wodą. Wbijamy na rozgrzaną patelnie wysmarowana oliwą lub masłem, lekko oprószam solą. Gdy jajka sie zetną obracam na druga stronę dosmażam. Na talerz nakładam szpinak, na szpinak jajka sadzone. Podaje z ziemniaczkami.

Dekoruje zieloną pietruszką i marchewką.