Jarzynowy kapuśniaczek dietetyczny

Zagotowujemy bulion. Obieramy wszystkie warzywa. Dodajemy kolejno pokrojone warzywa zaczynając od tych, które najdłużej się gotują, więc od marchewki, pietruszki i selera. Następnie dodajemy pokrojone ziemniaki i poszatkowaną kapustę. Dodajemy przyprawy (sól, pieprz,ziele i liść) - gotujemy do miękkości warzyw. Na końcu doprawiamy do smaku sokiem z cytryny zastępując nim kwas z kiszonej kapusty oraz solą i pieprzem jeśli trzeba. Podajemy kapuśniak w talerzach posypany natką pietruszki.