Jesienna jajecznica

Kiełbasę kroimy w kosteczkę. Oliwki odcedzamy z zalewy .Jajka myjemy i rozbijamy do miseczki. Solimy i doprawiamy je pieprzem do smaku. Cebulę obieramy i kroimy drobno. Pomidora kroimy w kawałki usuwamy pestki. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy cebulkę . Dodajemy pokrojona kiełbaskę i pokrojonego pomidora. Mieszamy. Zalewamy jajkami. Lekko mieszamy. Jeżeli trzeba dosalamy. Dodajemy oliwki. Podajemy z kiełkami cebuli.