Jesienna sałatka fasolowa

Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, drobno poszatkować. Włożyć do dużej miski posolić, lekko ugnieść ręką, aby kapusta zmiękła i odstawić na około 20 minut. Marchew i dynię oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Fasolkę odcedzić, przelać wodą. Wszystkie warzywa wymieszać w misce, przyprawić do smaku solą i cukrem. Majonez, śmietanę i sok z cytryny połączyć, i tak przygotowanym sosem polać sałatkę,