Jeżynowa mozaika

02 wrz 2015 15:30

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 11

Bardzo kuszące i zachęcające do zjedzenia swoim wyglądem, smak jest nieziemski dzięki owocom jeżyn!!

Składniki:

Jeżynowa mozaika

Ciasto:
2 jaja
2 łyżki wody
¼ szkl mąki pszennej
¼ szkl mąki ziemniaczanej
¼ szkl kawy cappuccino
0,5 łyżeczki proszku
0,35 szkl cukru
Masa śmietanowa:
330 ml śmietanki 30%
1 galaretka truskawkowa
5 dag jeżyn
Masa brzoskwiniowa:
1 słoik dżemu brzoskwiniowego
1 galaretka truskawkowa
0,5 szkl wrzątku
Galaretka kawowa:
0,5 litra wrzątku
1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
Cukier do smaku
1,5 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
Delicje

Sposób przygotowania:

Jeżynowa mozaika

Ciasto: Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka wymieszane z wodą, na końcu wsypać mąki wymieszane z kawą i proszkiem do pieczenia. Upiec w tortownicy o średnicy 22 cm ok. 20 minut.

Masa śmietanowa: Śmietankę ubijamy na sztywno. Jeżyny myjemy i miksujemy. Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wrzątku, studzimy i gdy będzie zaczynać tężeć mieszamy ze śmietanką. Na końcu dodajemy jeżyny i mieszamy łyżką

. Masa brzoskwiniowa: Dżem miksujemy. Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wrzątku, studzimy i zimną wlewamy do dżemu odkładamy do lekkiego tężenia. Galaretka kawowa: We wrzątku rozpuszczamy kawę, żelatynę i słodzimy. Odkładamy.

Przełożenie: Ciasto- masa śmietankowa- delicje- tężejąca masa brzoskwiniowa- galaretka kawowa