Jogurtowe paluchy ziemniaczane z piekarnika

Zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać jogurt, jajko oraz mąki. Doprawić świeżo mielonym, czarnym pieprzem. Wyrobić odchodzącą od dłoni masę.

Z ciasta uformować rulon, kroić go w długie paluchy. Piec około 25 min w piekarniku nagrzanym do 200st.

Okrasa:

Boczek oraz cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzać suchą patelnię, włożyć boczek, gdy wytopi tłuszcz, odłożyć cebulę. Smażyć na rumiano.

Paluchy podać polane okrasą.