Kacze udka smażone w ziołach

Rozmaryn i tymianek łączymy w miseczce. Wlewamy oliwę. Wsypujemy gorczycę rozgniecioną w palcach oraz chili. Mieszamy. Udka natarte solą dokładnie smaruję przygotowaną marynatą. Wkładam do miseczki (jeszcze potrząsam) i odstawiam na noc do lodówki. Następnego dnia na rozgrzanej patelni smażę udka pod przykryciem. Najpierw na dużym ogniu, potem zmniejszam. Po około 30-40 minutach udka są już gotowe. Smacznego.