Kaczka nadziana kaszą ,jabłkami i żurawiną

Kaczkę o wadze ponad 2, 5 kg oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie natrzeć dobrze w środku jak i z zewnątrz przyprawami oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Kaczkę przykryć ściereczką i wstawić na noc do lodówki.

Woreczek kaszy ugotować na sypko. Ugotowaną kasze połączyć z obranymi i pokrojonymi jabłkami oraz z suszoną żurawiną. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Farszem nadziać kaczkę, otwory kaczki spiąć wykałaczkami lub zaszyć nitką kuchenną.

Gotową kaczkę włożyć do prodiża, obłożyć plasterkami masła oraz pokrojonymi jabłkami.

Piec około 2 - 2,5 godziny.

Kaczkę można włożyć do nagrzanego piekarnika i piec według uznania.

1 Kg. kaczki to 1 godzina pieczenia.

Mnie sie zepsuł piekarnik dlatego użyłam prodiża.