Kalafior na kwaśno

13 maj 2009 23:01

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Bardzo smaczna a zarazem łatwa i pyszna zapiekanka.

Składniki:

Kalafior na kwaśno

2 małe kalafiory,
1 cebula posiekana,
5 czarnych oliwek, bez pestek,
1 strąk zielonej papryki,
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii,
1 pęczek szczypiorku,
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i 1 cytryny,
2 łyżki masła,
sól, pieprz,
natka pietruszki;

Sposób przygotowania:

Kalafior na kwaśno

Kalafiory dzielimy na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą. Do żaroodpornego naczynia o dość wysokich brzegach wlewamy 1 łyżkę roztopionego masła, wsypujemy cebulę, paprykę. Układamy różyczki kalafiora. Posypujemy je bazylią, pietruszką, oliwkami i szczypiorkiem. Do soku wyciśniętego z cytrusów wlewamy łyżkę roztopionego masła, doprawiamy sos solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polewamy sosem kalafiory. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200°).Wyjmujemy po 30 minutach i podajemy na stół.