Kalafior zapiekany z serem

Kalafior ugotować w osolonej wodzie prawie do miękkości, odcedzić. Ugotowany kalafior podzielić na różyczki,ułożyć w naczyniu do zapiekania. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jajko wbić do miseczki, rozbełtać. Do jajka dodać śmietanę, tarty ser, trochę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać. Serową masę rozłożyć na różyczkach kalafiora. Wszystko zapiekać w 180 stopniach przez ok. 30 minut.