Kalafiorowa z mięsnymi pierożkami

Przygotowanie rosołu;

Do większego garnka wkładamy oczyszczone, opłukane mięso , zalewamy zimną wodą.

Dodajemy czosnek, cebulę, ziele angielskie oraz liście laurowe.

Całość doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na małym ogniu około godziny, zdejmując

wytworzone podczas gotowania szumowiny.

Po ugotowaniu wyjmujemy z rosołu mięso, cebulę i czosnek, a dodajemy oczyszczoną, pokrojoną na małe kawałki włoszczyznę.

Ponownie gotujemy około 15 minut na średnim ogniu.

Kalafior oczyszczamy ,myjemy i dzielimy na różyczki.

Następnie różyczki dodajemy do rosołu.

Gotujemy następne 15 - 20 minut aż kalafior będzie miękki lecz nie rozgotowany.

Do mniejszego garnuszka odlewamy chochlę rosołu, dodajemy śmietanę i mieszamy.

Roztwór rosołu ze śmietaną dodajemy do całej zupy.

Dodajemy posiekany koperek ( u mnie posiekana natka pietruszki).

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie.

Gotujemy około 10 minut od wypłynięcia nad powierzchnię wody.

Wyjmujemy łyżką cedzakową.

Zupę rozlewamy na talerze dodajemy połówki pierogów, posypujemy jeszcze posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.



rada;

Pierożki z mięsem możemy przygotować same lub kupić gotowe w sklepie.

Mięso obieramy i ponownie wkładamy do zupy.