Kalarepa nadziewana z sosem orzechowym

Kalarepy obrać i gotować na półmiękko, ściąć wierzchnie części i wydrążyć. Na nadzienie pokroić w kostkę cebulę i dusić na margarynie, szynkę i liście kalarepy drobno pokroić, zmieszać i chwilę dusić razem, dodać pieprz, sól i gałkę muszkatołową, jajka, 1 łyżkę mielonych orzechów, 1 łyżkę śmietany. Masą napełnić kalarepy, wsadzić do żaroodpornego naczynia, zalać 0,5 dl wywaru z kalarepy, dodać wydrążone części i przyprawę do zup, wstawić do piekarnika i dusić pod przykryciem 20 minut. Sos zagęścić mąką, dodać resztę orzechów i śmietanę.