Sposób przygotowania:
Kanapka z pulpecikami curry
Pulpeciki : Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na złoty kolor na 1 łyżce oliwy. Studzimy. Do miski przekładamy mięso, wbijamy jajko, wsypujemy bułkę tartą, przestudzoną cebulę i dodajemy przyprawy tj. pieprz Cayenne, curry, pieprz i sól.
Mięso starannie wyrabiamy. Z wyrobionego mięsa odrywamy po kawałku mięsa i w wilgotnych dłoniach formujemy pulpeciki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pulpeciki po 3-5 minut z każdej strony.
Sos: Na patelni na odrobinie oleju przesmażamy posiekaną w kostkę cebulę i czosnek. Kiedy cebula delikatnie się zeszkli na patelnie wsypujemy wszystkie przyprawy tj. imbir, pieprz Cayenne, garam masalę i curry i przesmażamy wszystko 1 minutę.
Do cebuli wlewamy keczup i bulion, dodajemy cukier i dusimy wszystko 15 minut. Po tym czasie sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy 1 minutę, wyłączamy.
Bagietkę kroimy na pół i każdą rozcinamy w poprzek grillujemy na patelni grillowej. Grillowaną bagietkę smarujemy delikatnie warstwą sosu, na nim układamy ser, rucoli, pulpety i wszytki polewamy jeszcze jedną porcją sosu, serwujemy od razu, smacznego ; )
Mięso starannie wyrabiamy. Z wyrobionego mięsa odrywamy po kawałku mięsa i w wilgotnych dłoniach formujemy pulpeciki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pulpeciki po 3-5 minut z każdej strony.
Sos: Na patelni na odrobinie oleju przesmażamy posiekaną w kostkę cebulę i czosnek. Kiedy cebula delikatnie się zeszkli na patelnie wsypujemy wszystkie przyprawy tj. imbir, pieprz Cayenne, garam masalę i curry i przesmażamy wszystko 1 minutę.
Do cebuli wlewamy keczup i bulion, dodajemy cukier i dusimy wszystko 15 minut. Po tym czasie sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy 1 minutę, wyłączamy.
Bagietkę kroimy na pół i każdą rozcinamy w poprzek grillujemy na patelni grillowej. Grillowaną bagietkę smarujemy delikatnie warstwą sosu, na nim układamy ser, rucoli, pulpety i wszytki polewamy jeszcze jedną porcją sosu, serwujemy od razu, smacznego ; )
zosiani