Kapuśniak 'Brando'

Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać wrzącym wywarem, ugotować.

Mięso umyć, pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać drobno pokrojona cebulę, lekko zrumienić, skropić wodą, udusić do miękkości.

Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, pokrajać w paseczki razem z kiełbasą i papryką. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc połączyć z kapustą, mięsem, grzybami, kiełbasą i papryka, chwile pogotować, doprawić do smaku.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.