Kapusta kiszona z wędzonką i kiełbaską.

01 mar 2010 23:04
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Kapustę kiszoną dać do dużego garnka na zimną wodę,dać listki i ziela angielskiego oraz pokrojony boczek i kiełbasę suchą.Gotować 1 godzinę

Składniki:

Kapusta kiszona z wędzonką i kiełbaską.

1,5 kg.kapusty kiszonej,
1/4 kilo boczku wędzonego,
wianek jakiejkolwiek suchej kiełbasy np.jałowcówki,
skórka chleba do smaku,
3 łyżki koncentratu,
1 cebula,
kminek,
pieprz i sól,3 łyżki oleju,
3-4 listki laurowe oraz ziele angielskie.

Sposób przygotowania:

Kapusta kiszona z wędzonką i kiełbaską.

Wlać do garnka ponad litr wody i dać kapustę kiszoną,boczek wędzony pokrojony,kiełbasę suchą,wędzoną,a także skórki z chle-
ba,aby wchłaniały woń z kapusty i przyprawy zapachowe jak listek
laurowy i ziele angielskie po kilka sztuk.Gotować z godzinę,aż będzie miękka.Cebulę posiekać i zeszklić na oleju,a potem dodać
do kapusty,3 łyżki koncentratu pomidorowego.Dusić jeszcze chwilę i doprawić kminkiem,solą i pieprzem.Podawać z ziemniakami.