kapusta kwaszona z grzybami.

Grzyby umyć, namoczyć i ugotować pod przykryciem z dodatkiem rozdrobnionej cebulki. Miękkie grzyby wyjmujemy i kroimy w paseczki i wywar przecedzić. Kapustę drobno kroimy, zalewamy wywarem z grzybów, dodać tłuszcz i gotować pod przykryciem. Razem gotować około godziny. W połowie gotowania dodać ziele angielskie. Słoninę kroimy w kosteczkę i częściowo topimy, później wykładamy na talerz.Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kosteczkę,podsmażyć, dodać mąkę, razem podsmażyć, kolejno połączyć z kapustą z grzybami i skwarkami, zagotować i doprawić do smaku.