Kapusta młoda zasmażana z dodatkiem koperku

Kapustę obieram z wierzchnich ,brzydkich liści.

Następnie kapustę kroję na ćwiartki, usuwam głąb i szatkuję w cienkie paski.

Poszatkowaną kapustę wkładam do garnka, zalewam wodą.

Dodaję soli, pieprzu i cukru, całość mieszam i doprowadzam do zagotowania.

Gotuję pod przykryciem na małym ogniu do miękkości ok. 10 - 15 minut, (tak aby nie rozgotować kapusty ) co jakiś czas mieszam. 

Na koniec dodaję sok z cytryny .

Boczek wędzony kroję w kostkę, następnie podsmażam na patelni do wytopienia tłuszczu. 

Do wytopionego boczku dodaję masła, gdy masło się rozpuści dodaję 1 -2 łyżki mąki cały czas mieszam by powstała gładka, jednolita zasmażka. 

Całość przekładam do kapusty, dokładnie mieszam i chwilę gotuję.

Zdejmuję z ognia dodaję posiekany koperek i ponownie mieszam.

W razie potrzeby doprawiam pieprzem i solą.