Kapusta parzybroda

Kapustę opłukać, oczyścić ze zwiędłych liści, pokroić w kostkę. Zalać wodą i gotować bez przykrycia. Gdy będzie już prawie miękka, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Boczek pokroić w kostkę, wytopić na patelni tłuszcz. Wsypać mąkę, rozprowadzić w tłuszczu, wlać 3 łyżki zimnej wody, rozmieszać. Zasmażkę, wraz ze skwarkami dodać do kapusty i ziemniaków. Doprawić solą, pieprzem, zakwasić sokiem z cytryny, wsypać łyżeczkę kminku. Kapustę parzybrodę podawać jako samodzielne danie lub do duszonych żeberek. Czas wykonania: 50 min.