Kapusta pekińska z boczkiem wędzonym

Boczek kroimy na drobną kostkę. W rondelku wysmażamy z niego tłuszcz (robimy skwarki). Kapustę oczyszczamy, kroimy w paseczki. Układamy w półmisku, skrapiamy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Solimy. Następnie kroimy papryki w drobną kostkę, mieszamy je z kapustą. Na koniec polewamy wszystko skwarkami wraz z wytopionym z nich tłuszczem. Mieszamy, podajemy od razu.