Sposób przygotowania:
Kapusta pekińska z rybą
Umyte liście kapusty pekińskiej pokroić w szerokie paski i dusić 4-5 minut w małej ilości osolonej wody pod przykryciem. Rybę posolić i dusić w mleku z dodatkiem tartej skórki z połowy cytryny pod przykryciem. Kiedy mleko odparuje, polać rybę sokiem z cytryny.Kapustę odsączyć, położyć na nią masło, na wierzch kawałki ryby.