Kapusta zasmażana

Kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy. Można wypłukać kapustę w kwaśnej wodzie i odlać. Następnie zalewamy kapustę wodą i stawiamy do gotowania. Solimy, dodajemy liść laurowy i gotujemy do miękkości.

Boczek albo słoninę kroimy w kostkę i przesmażamy. Wyjmujemy skwarki( ja później i tak sobie dorzucam), a na tłuszczu robimy białą zasmażkę z mąki i dodajemy do kapusty.

Doprawiamy octem i dość mocno przyprawami do smaku.