Karaibska Kasza Jaglana

Kasze jaglaną prażymy w rondelku i płuczemy wodą. Następnie zalewamy 1/3 szklanki świeżego wrzątku i gotujemy około 13 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. W razie potrzeby można dolać odrobinę wody, ale nie za wiele. Mandarynkę obieramy i przedzielamy na pół. Kaszę po ugotowaniu przekładamy do filiżanki, posypujemy kokosem i orzechami. Na spodku układamy połówki mandarynki.